Считается, что к развитию ревматоидного артрита предрасполагают генетические дефекты, спусковым крючком служат перенесенные инфекции (в основном стрептококк), а обострениям воспаления способствует психоэмоциональный стресс. Чаще всего наблюдается сочетание сразу нескольких внутренних и средовых факторов. Под их влиянием возникает сбой иммунной системы, и лимфоциты начинают повреждать собственные клетки синовиальных оболочек и хрящей суставов. При длительном течении возникает поражение других органов - костей, сосудов, кожи, кишечника и т. д.
Клиническая картина болезни имеет разнообразные формы, поэтому схемы лечения подбираются индивидуально. Дополнительная нутритивная поддержка заключается в уменьшении воспаления в период обострения и восстановлении тканей в период ремиссии.